Water is iets waar we dagelijks gebruik van maken ..
.. vaak zonder er echt bij stil te staan. We drinken het, koken ermee en schenken het thuis of in de horeca aan onze gasten. Juist omdat water zo vanzelfsprekend is, staan we zelden stil bij de kwaliteit ervan. Toch groeit de aandacht voor waterkwaliteit. Hoewel Nederlands kraanwater bekendstaat als betrouwbaar en streng wordt gecontroleerd, verschijnen er steeds vaker berichten over stoffen die in ons watersysteem terechtkomen.
Denk aan medicijnresten, microplastics, pesticiden en andere stoffen die onderwerp zijn van onderzoek en maatschappelijke discussie. Dat betekent niet dat ons drinkwater direct onveilig is. Wel laat het zien dat water geen vanzelfsprekend onderwerp meer is. Steeds meer mensen willen weten wat zij dagelijks drinken en welke invloed dit heeft op hun gezondheid en welzijn.
Water speelt namelijk een grotere rol dan we vaak denken.
Het is niet alleen essentieel voor ons lichaam, maar heeft ook invloed op smaak en beleving. Zeker binnen de horeca kan dit een verschil maken. De smaak van koffie of thee, de kwaliteit van een gerecht en zelfs de keuze van gasten voor kraan- of flessenwater worden mede beïnvloed door het water dat wordt gebruikt. In de praktijk wordt water nog vaak gezien als een basisproduct, iets wat er simpelweg altijd is.
Toch kan juist deze onzichtbare factor een belangrijke bijdrage leveren aan de totale ervaring. Kleine verschillen in waterkwaliteit worden niet altijd bewust opgemerkt, maar kunnen wel degelijk invloed hebben op hoe iets wordt beleefd. Tegelijkertijd groeit het bewustzijn, zowel consumenten als ondernemers stellen steeds vaker vragen. Waar komt ons water vandaan? Wat zit erin? En hebben we zelf invloed op de kwaliteit van het water dat we dagelijks gebruiken?
Deze ontwikkeling zorgt ervoor dat steeds meer mensen bewuster naar water kijken. Niet vanuit angst, maar vanuit interesse, want als we zoveel aandacht besteden aan voeding, beweging en gezondheid, waarom zouden we dan niet ook eens beter kijken naar wat we iedere dag drinken?
Kangen Water tasting
Wie zelf wil ervaren wat het verschil in waterkwaliteit kan betekenen, is van harte welkom bij onze Kangen Water Tasting op woensdag 29 juli. Tijdens deze laagdrempelige bijeenkomst maak je kennis met verschillende waterkwaliteiten en kun je zelf ontdekken welke verschillen er mogelijk te ervaren zijn. Daarnaast worden diverse hapjes en drankjes verzorgd door de horecalocatie die al jarenlang kookt met alkalisch water en dagelijks ervaart welke rol water kan spelen binnen de keuken en de totale smaakbeleving. Een mooie gelegenheid om niet alleen meer te leren over water, maar het vooral zelf te proeven en te beleven op de Kangen Water Tasting, woensdag 29 juli in Amsterdam West. Meld je hier aan!
Volgende week gaan we dieper in op een interessante vraag: waarom heeft water eigenlijk meer invloed op ons dagelijks leven dan we vaak denken?
Geef een reactie