Dag van de Duurzame Gastronomie | Internationale Sushi Dag | Internationale Picknick Dag
Vandaag, 18 juni, komen picknick, sushi en duurzame gastronomie samen. Een uitnodiging om bewust, verbonden en verfijnd te genieten in de natuur. Duurzaam smullen met sushi in de zon.
Dag van de Duurzame Gastronomie
In 2016 werd deze dag uitgeroepen door de Verenigde Naties om bewustzijn te creëren over de rol van gastronomie in duurzame ontwikkeling. Het draait om verantwoord produceren, vervoeren, bereiden en consumeren van voedsel. Denk hierbij aan het gebruik van seizoen producten, lokale ingrediënten, plantaardige gerechten en het verminderen van voedselverspilling. Deze dag moedigt iedereen aan om de ecologische voetafdruk te verkleinen zonder in te leveren op smaak.
Internationale Sushi Dag
Deze dag werd in 2009 gestart door een online sushi-community op Facebook. Wat begon als een ludieke post groeide uit tot een wereldwijd fenomeen voor sushi-liefhebbers. Sushi is tegenwoordig niet meer weg te denken uit de internationale keuken en biedt ruimte voor duurzame keuzes. Door te kiezen voor vis met een keurmerk of plantaardige alternatieven past sushi goed bij het thema van duurzame gastronomie.
Internationale Picknick Dag
Sinds het midden van de 20e eeuw bestaat deze dag en stimuleert mensen om samen buiten te eten, te ontspannen en van de natuur te genieten. Picknicken is gezellig, laagdrempelig en goed voor lichaam en geest. Het biedt ook de kans om bewuster met eten om te gaan. Door te kiezen voor herbruikbare bakjes, seizoensfruit en lokale snacks maak je je picknick duurzamer én lekkerder.
Organiseer daarom een duurzame sushi-picknick met lokale ingrediënten, plantaardige alternatieven en herbruikbaar servies voor een maaltijd die goed smaakt én goed doet. Smakelijke en bewuste 18 juni gewenst!
Neem contact op als je vragen hebt omtrent Zip & Zo of ook iets interessants hebt om te delen. Tot vlot, tot Zip & Zo!